Second de Cuisine H/F - Barrière

LE CASINO BARRIÈRE CARRY LE ROUET RECHERCHE UN(E) SECOND DE CUISINELe Casino Barrière de Carry le Rouet est un établissement de jeux situé Face au port de la commune, à seulement 20 kms de Marseille.Au sein d'une équipe Restauration dynamique, vous participerez au succès du Café des Sport Barrière de Carry le Rouet !Sous la Responsabilité de notre Chef(fe) de cuisine et de notre Directeur Restauration, vous intégrez une brigade cuisine afin de garantir un service de qualité et assurer la satisfaction clients.Ouvert toute l'année, le casino Barrière de Carry le Rouet propose une offre complète de divertissement et restauration, avec des ambiances festives et sportives, dans un cadre sublime face au port.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.Gérer les commandes.Assurer la transmission des savoir-faire.Distribuer les tâches pour les différents postes.

Formation & Expérience :Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative en cuisine.Vif(ve), rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe, au sein d'une brigade cuisine.Vous connaissez, maîtrisez et appliquez les normes HACCP.

• Vif
• Gestion des commandes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation